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Bouchées nuagiques au citron et à la framboise
Moyen
Coût modéré

Cette recette toute en douceur et légèreté printanière a comme base la recette de Lemon Curd et de Raspberry Curd sur lesquels on vient déposer des biscuits à l'avoine bien croquants, puis ensuite la crème fouettée citronnée ou framboisée que l'on vient chapeauter de framboises fraîches et de zeste de citron. Un nuage de bonheur dans lequel on veut retourner encore et encore!

Prép.

Catégorie: La dent sucrée Les grandes occasions
Particularités: Léger

Ingrédients

Pour 12 portions

Recette

500 ml de crème à 35 %
1 tasse de biscuits à l'avoine cassés (ou Oréo)
1 pot de Raspberry Curd
1 pot de Lemon Curd
Zeste de citron
12 framboises fraîches

Instructions de Bouchées nuagiques au citron et à la framboise

  1. Fouetter la crème jusqu'à l'obtention de pics fermes. Diviser en 2.
  2. Prendre la moitié d'un pot de Lemon Curd et le plier doucement à la moitié de la crème fouettée. Réserver.
  3. Prendre la moitiée d'un pot de Raspberry Curd et le plier doucement à l'autre moitié de crème fouettée. Réserver.
  4. Dans des verrines, commencer par mettre une couche de Lemon Curd ou de Raspberry Curd.
  5. Mettre des biscuits cassés.
  6. Ajouter la crème fouettée au citron ou à la framboise.
  7. Terminer par un peu de zeste de citron et par une framboise.

Valeurs nutritives

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