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Entre la crêpe mince et la pancake, les petites crêpes épaisses ont fait le bonheur de mes petits enfants, puisque je leur servais ces petits disques de crêpes moelleuses qui convenaient parfaitement à leur petit appétit. Je partage avec vous cette recette parce que ma petite fille Élizabeth (19 ans maintenant) vient tout juste de me demander la recette. :)
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Brunch et lunch |
| Particularités: | Moelleux |
Ingrédients
Pour 4 personnes
Recette
| 1 1/3 tasse de lait |
| 1 1/4 tasse de farine |
| 1 c. à table de sucre |
| 2 c. à thé de poudre à pâte |
| 3/4 c. à thé de sel |
| 1 oeuf |
| Huile végétale pour cuisson |
Instructions de Petites crêpes épaisses
- Dans un bol, mélanger les ingrédients secs et former un puits.
- Mélanger le lait et les oeufs. Verser dans le puits tranquillement tout en fouettant jusqu'à ce que l'appareil soit homogène.
- Sur un feu doux, mettre un peu d'huile dans la poële, y verser quatre, cinq petits disques de pâte. Attendre de voir les bulles se former sur le dessus et retourner les crêpes pour une trentaine de secondes.
- Empiler les crêpes, puis recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.
Recipe notes
Adapter la température et le temps cuisson à votre four.
