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Muffins aux graines de pavot et citron
Facile
Économique

Parmi les classiques favoris de mon chum, il y a la tarte aux pommes, la tarte au citron et ces fameux muffins aux graines de pavot et au citron. On les aime nature, réchauffés une dizaine de secondes au micro-ondes ou accompagnés de confiture aux fraises maison.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Collations La dent sucrée
Particularités: Congélation, Moelleux

Ingrédients

Pour 1 douzaines

Recette

2 œufs
2 c. à table d'huile de canola
1 tasse de crème sure 5 %
Jus et zeste de 1 citron
2 tasses de farine
1/2 tasse de sucre
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1/2 tasse de graines de pavot

Instructions de Muffins aux graines de pavot et citron

  1. Préchauffer le four à 375°F.
  2. Mélanger au fouet les 4 premiers ingrédients. (liquides)
  3. Mélanger les ingrédients secs.
  4. Les intégrer à la première préparation en brassant le moins possible, juste pour humidifier les ingrédients seulement. Vous obtiendrez ainsi la texture idéale des muffins, c'est-à-dire moelleux.
  5. À l'aide d'une grosse cuillère, mettre la préparation dans le moule à muffins et enfourner de 16 èa 20 minutes.

Recipe notes

Note : Si vous utilisez de la crème sure à 14 %, réduisez la quantité d'huile à 1 c. à table. Le résultat avec la crème sure à 0 % n'est pas satisfaisant côté texture.

Valeurs nutritives

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