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Pouding au chocolat
Très facile
Économique

Chocooliques, tenez-vous bien, ce pouding au chocolat vous enrobe la bouche du goût exquis de chocolat, surtout si vous utilisez du cacao de qualité Barry. Petit changement à la recette originale de Pinard, j'ajoute ½ tasse de lait de plus. Vous pouvez également substituer le lait pour du lait d'amandes ou de soya.

Prép.

Cuisson

Catégorie: La dent sucrée
Particularités: Dessert cochon, Chocolat , Décadent

Ingrédients

Pour 4 portions

Recette

1/2 tasse de sucre
6 c. à soupe de cacao
1/4 tasse de fécule de maïs
2 1/2 tasses de lait (ou de lait de soya ou d'amandes)
1/2 c. à thé d'essence de vanille

Instructions de Pouding au chocolat

    Méthode cuisinière
  1. Faire réchauffer le lait au micro-ondes environ 3 minutes à haute température. (N'est pas dans la recette originale, mais ça raccourcit le temps de cuisson par la suite, on fouette moins longtemps!)
  2. Mettre tous les ingrédients dans une casserole (sauf l’essence de vanille) à feu doux. Il faut remuer constamment avec un fouet pour ne pas que le mélange colle au fond de la casserole.
  3. Dès que le mélange épaissit, retirer la casserole du feu, ajouter quelques gouttes d’essence de vanille.
  4. Séparer en portions individuelles.
  5. Méthode micro-ondes
  6. Mettre tous les ingrédients dans un récipient allant au micro-ondes.
  7. Cuire au micro-ondes à intensité moyenne poendant envrion 20 minutes (dépendamment de la force du m.-o.).
  8. Brasser trois à quatre fois pendant la cuisson.
  9. Séparer en portions individuelles.

Recipe notes

Recette originale de Daniel Pinard.

Valeurs nutritives

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Conception de Poussin jaune.