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Facile
Coût modéré
Réconfortant en cette saison parfois tristounette, au déjeuner, au dessert ou à la collation, nature ou accompagné d'une marmelade, il sera épatant. Nul n'y résistera.
Prép.
Cuisson
Prêt en
10m
| Catégorie: | Accompagnements Collations |
Ingrédients
Pour 4 personnes
Pain
| 2 tasses de courgettes râpées |
| 2 œufs |
| 3/4 tasse de babeurre |
| 2/3 tasse d'huile de canola |
| 1 c. à thé de vanille |
| Le jus et le zeste d'une orange moyenne |
| 1 tasse de farine tout-usage non blanchie |
| 1 tasse de farine de blé entier |
| 2 c. à thé de poudre à pâte |
| 1 c. à thé de bicarbonate |
| 1 c. à thé de cannelle |
| 1/2 c .à thé de poivre de la Jamaïque |
| 1/2 tasse de raisins secs (facultatif) |
| 1/2 tasse de noix hachées (facultatif) |
| 3/4 tasse tasse de cassonade |
Glace à l'orange
| 1 tasse de sucre à glacer |
| Le zeste d'une demie orange |
| Assez de lait pour faire une glace coulante |
Instructions de Pain courgettes et orange
- Préchauffer le four à 350°F.
- Dans un grand bol, déposer les courgettes râpées, les oeufs, le babeurre, le jus et le zeste d'orange, la vanille et l'huile de canola.
- Dans un bol moyen, mélanger ensemble les farines, la levure , le bicarbonate, la cannelle et le poivre de la Jamaique.
- Au fouet, mélanger les ingrédients humides.
- Ajouter les ingrédients secs et mélanger juste assez pour former une pâte grossière.
- Déposer la pâte dans un moule à pain graissé.
- Mettre au four de 45 à 50 minutes. Vérifier le cuisson avec un cure-dents.
- Sortir du four et attendre 10 minutes avant de démouler sur une clayette.
- Laisser refroidir.
- Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la glace à l'orange.
- À l'aide d'une fourchette percer des trous à la surface du gâteau.
- Napper de la glace à l'orange.