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La recette de sauce tomate 2C - cumin et curcuma - combinée avec la tomate et le poisson est tout aussi bonne pour votre palais que pour votre cœur. Prenez soin de vous tout en vous régalant grâce à cette recette tellement facile à faire.
| Catégorie: | Les soirs de semaine |
| Particularités: | Réchauffe le cœur , Poisson |
Ingrédients
Pour 4 personnes
Recette
| 1 c. soupe d'huile |
| 2 à 3 oignons moyens |
| 2 gousses d'ail ou 2 c. à thé de fleur d'ail |
| 1 boîte de tomates en dés |
| 2 c. à thé de cumin |
| 2 c. à thé de curcuma |
| 4 filets de poisson à chair blanche (pangasius, tilapia, sole...) |
Instructions de Sauce tomate 2C et son filet de poisson à l'étuvé
Recipe notes
Sur un feu moyen-doux dans une grande poêle, attendrir les oignons et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
Ajouter le curcuma et le cumin, bien mélanger et laisser cuire 2 minutes.
Ajouter les tomates et la fleur d'ail (si c'est le produit que vous utilisez) et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.
Bien essorer le poisson sur du papier essuie-tout, l'assaisonner et le déposer sur la sauce.
Couvrir et cuire environ 5 minutes, tout dépendamment de l'épaisseur du filet et de la sorte de poisson.
Servir accompagné de couscous et le tour est joué.
