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Moyen
Coût modéré
Il vous reste du poulet? Vous ne savez pas quoi faire avec? Facile, transformez-le en divines crêpes au poulet gratinées. Vous pouvez les préparer la fin de semaine et vous n'aurez qu'à les mettre au four un soir de semaine. Pas de préparation ou de vaisselle à faire. Juste des félicitations à récolter!
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Les soirs de semaine |
| Particularités: | Gratin, Restants |
Ingrédients
Pour 4 portions
Recette
| 1 tasse de lait |
| 1 tasse de bouillon de poulet |
| 4 c. à table de farine |
| 4 c. à table de beurre |
| 3/4 tasse de fromage râpé |
| 1 c. à thé d'estragon |
| 2 tasses de poulet en cubes |
Instructions de Crêpes au poulet gratinées
- Faire une préparation de crêpes fines aux herbes.
- Préchauffer le four à 450°F.
- Dans une chaudron chaud, faire fondre le beurre à feu doux, y ajouter la farine et bien mélanger.
- Ajouter le lait et bien mélanger avec un fouet, puis ajouter peu à peu le bouillon de poulet, puis l'estragon, le sel et le poivre.
- Continuer de brasser au fouet jusqu'à épaississement.
- Prendre une crêpe, y déposer des cubes de poulet, puis du fromage et arroser de sauce.
- Refermer la crêpe et déposer dans un plat allant au four.
- Napper les crêpes de sauce et parsemer de fromage, puis enfourner jusqu'à ce que fromage soit doré.
