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Moyen
Coût modéré
Chocolaté à souhait, ce gâteau moelleux avec le léger croquant du quinoa se mange bien en solitaire, mais il saura accepter sans trop se faire prier une boule de crème glacée à la vanille pour l'accompagner. Petit conseil, ne le laissez pas à la vue sur un comptoir, sinon il pourrait disparaître rapidement, un petit morceau à la fois...
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | La dent sucrée |
| Particularités: | Chocolat , Moelleux, Mioum! |
Ingrédients
Pour 10 portions
Recette
| 2/3 tasse de quinoa |
| 1 1/3 tasse d'eau |
| 1/3 tasse de lait |
| 4 gros œufs |
| 1 c. à thé de vanille |
| 3/4 tasse de beurre fondu et refroidi |
| 1 1/2 tasse de sucre |
| 1 tasse de poudre de cacao |
| 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte |
| 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude |
| 1/2 c. à thé de sel |
Instructions de Gâteau au chocolat et quinoa
- Dans une casserole, faire bouillir l'eau et ajouter le quinoa, baisser le feu à minimum et laisser cuire une dizaine de minutes, puis laisser reposer 10 minutes.
- Préchauffer le four à 350°F.
- Au robot culinaire, mélanger les oeufs, le lait et la vanille, puis ajouter le quinoa et le beurre jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients secs, ajouter la préparation de quinoa et bien mélanger.
- Diviser la préparation entre les deux moules de 8 po tapissés de papier parchemin.
- Enfourner de 40 à 45 minutes.
- Laisser refroidir dans le moule.
Valeurs nutritives
gluten free
Par portion
