Gâteau au chocolat et quinoa
Moyen
Coût modéré

Chocolaté à souhait, ce gâteau moelleux avec le léger croquant du quinoa se mange bien en solitaire, mais il saura accepter sans trop se faire prier une boule de crème glacée à la vanille pour l'accompagner. Petit conseil, ne le laissez pas à la vue sur un comptoir, sinon il pourrait disparaître rapidement, un petit morceau à la fois...

Prép.

Cuisson

Catégorie: La dent sucrée
Particularités: Chocolat , Moelleux, Mioum!

Ingrédients

Pour 10 portions

Recette

2/3 tasse de quinoa
1 1/3 tasse d'eau
1/3 tasse de lait
4 gros œufs
1 c. à thé de vanille
3/4 tasse de beurre fondu et refroidi
1 1/2 tasse de sucre
1 tasse de poudre de cacao
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel

Instructions de Gâteau au chocolat et quinoa

  1. Dans une casserole, faire bouillir l'eau et ajouter le quinoa, baisser le feu à minimum et laisser cuire une dizaine de minutes, puis laisser reposer 10 minutes.
  2. Préchauffer le four à 350°F.
  3. Au robot culinaire, mélanger les oeufs, le lait et la vanille, puis ajouter le quinoa et le beurre jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
  4. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs, ajouter la préparation de quinoa et bien mélanger.
  5. Diviser la préparation entre les deux moules de 8 po tapissés de papier parchemin.
  6. Enfourner de 40 à 45 minutes.
  7. Laisser refroidir dans le moule.

Valeurs nutritives

gluten free

Par portion

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