Quel bon goût de beurre! Ma belle-mère Dodo les faisait, c'était et c'est toujours les préférés de mon compagnon et parmi les préférés de mes enfants et de mes petits-enfants! Trempés dans le lait, le café ou le thé, ils sauront ravir tous les palais jusqu'au plus fin.

Grand classique québécois, je l'ai adapté en y ajoutant du café fort à la garniture. Quand mon petit-fils Alexis le difficile était enfant, il confondait les dattes pour du chocolat et il adorait jusqu'à ce qu'il sache que c'était plutôt des dattes...

Celles-ci sont aux herbes et servent merveilleusement de base aux crêpes au poulet, toutefois, si vous ne mettez pas de fines herbes, vous aurez une recette de crêpe simple à adapter à toutes les sauces, qu'elles soient sucrées ou salées.

Ma belle-mère Dodo les appelait galettes blanches, mais en fait ce sont des scones. Personnalité double, ils font de l’œil tant au sucré qu'au salé. Ils sont tout aussi délicieux avec de la confiture maison que pour accompagner une soupe.

Accompagne bien les gâteaux, pains ou muffins épicés.

Recette très facile. Si vous aimez le riz, vous l'aimerez. Marie et Élizabeth feraient des bassesses pour le déguster. Même Alexis, le p'tit difficile s'en lèche les babines.

Vous en conviendrez, des recettes de sucre à la crème, il y en existe des tonnes, sauf que dans celle-là on y ajoute de la crème sûre. Pas sûr? Il s'agit bien sûr d'obtenir le degré parfait de cuisson pour obtenir du sucre à la crème qui en rendront plus d'un accro. À coup sûr, la recette de mon amie Thérèsa fera des amateurs.

C'est immanquable, quand ma plus jeune Geneviève vient à la maison, elle me demande si je veux lui faire une tarte aux pommes. Une tarte est une tarte me direz-vous, mais celle-là fait l'unanimité grâce à son apparence, mais aussi grâce à sa croûte...Le secret réside là!