Sauce tomate passe-partout
Très facile
Coût modéré

Sauce tomate de base très facile à faire avec des ingrédients qu'on a souvent sous la main. Vous pouvez la servir telle quelle sur une courge spaghetti, vous pouvez également la pulser avec un pied mélangeur ou encore y ajouter un filet de crème 15 % pour en faire une sauce rosée à ajouter aux raviolis. C'est le cas de le dire, cette recette facile, vous pouvez l'utiliser à toutes les sauces. De plus, s'il en reste, vous pouvez la congeler jusqu'à 3 mois.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Les soirs de semaine
Particularités: Congélation

Ingrédients

Pour 4 personnes

Recette

1/2 tasse de jus de tomate
355 ml (1 boîte) boîte de tomates en dés
2 gousses d'ail hachées finement
2 oignons coupés en dés
2 c. à soupe d'huile d'olive au basilic (ou huile d'olive tout simplement)
2 2 c. à soupe d'huile d'olive
1 grosse cuillerée de pâte de tomate
1 c. à thé de sucre
Sel et poivre
Basilic au goût (optionnel)

Instructions de Sauce tomate passe-partout

  1. Dans un chaudron de dimension moyenne, faites chauffer l'huile à feu moyen.
  2. Y faire revenir les oignons et l'ail à feu moyen 5 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
  3. Ajouter les tomates, la pâte de tomate, le sucre, le sel, le poivre et le basilic.
  4. Baisser le feu à moyen-doux et laisser mijoter environ 1 heure à couvert.

Valeurs nutritives

végétarien

Par portion

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