Moyen
Coût modéré
Souper rapide et complet dans un chaudron. Réconfortant en ces journées plus fraîches et en plus ça fait des lunchs pour le lendemain.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Les soirs de semaine |
| Particularités: | Pratique, Réconfortant |
Ingrédients
Pour 4 portions
Recette
| 4 saucisse italiennes douces ou fortes coupées à environ 1 pouce |
| 2 tasses de pâtes alimentaires courtes (sauf macaronis - ils cuisent trop) |
| 1 c. à table d'huile |
| 1 oignon |
| 796 ml (1 boîte) de tomates en dés |
| 10 champignons |
| 1 branche de céleri |
| 1 poivron rouge |
| 1 courgette |
| 1 gousse d'ail |
| 2 tasses de bouillon de poulet |
| 1 c. à table de pâte de tomate |
| Fines herbes à la provençale |
| Piment d’Espelette au goût (optionnel) |
| Sel et poivre au goût |
Instructions de Casserole de saucisses à l'italienne
- Couper les légumes et les faire retomber dans l'huile dans un chaudron à feu moyen fort pendant environ 5 à 7 minutes.
- Dans une autre poêle, faire revenir dans un peu d'huile les saucisses environ 5 minutes, les égouter, puis les ajouter aux légumes.
- Ajouter les ingrédients restants, bien mélanger.
- Cuire à feu moyen-doux pendant 18 minutes à couvert.