Facile
Économique
Parmi les classiques favoris de mon chum, il y a la tarte aux pommes, la tarte au citron et ces fameux muffins aux graines de pavot et au citron. On les aime nature, réchauffés une dizaine de secondes au micro-ondes ou accompagnés de confiture aux fraises maison.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Collations La dent sucrée |
| Particularités: | Congélation, Moelleux |
Ingrédients
Pour 1 douzaines
Recette
| 2 œufs |
| 2 c. à table d'huile de canola |
| 1 tasse de crème sure 5 % |
| Jus et zeste de 1 citron |
| 2 tasses de farine |
| 1/2 tasse de sucre |
| 2 c. à thé de poudre à pâte |
| 1 c. à thé de bicarbonate de soude |
| 1 pincée de sel |
| 1/2 tasse de graines de pavot |
Instructions de Muffins aux graines de pavot et citron
- Préchauffer le four à 375°F.
- Mélanger au fouet les 4 premiers ingrédients. (liquides)
- Mélanger les ingrédients secs.
- Les intégrer à la première préparation en brassant le moins possible, juste pour humidifier les ingrédients seulement. Vous obtiendrez ainsi la texture idéale des muffins, c'est-à-dire moelleux.
- À l'aide d'une grosse cuillère, mettre la préparation dans le moule à muffins et enfourner de 16 èa 20 minutes.
Recipe notes
Note : Si vous utilisez de la crème sure à 14 %, réduisez la quantité d'huile à 1 c. à table. Le résultat avec la crème sure à 0 % n'est pas satisfaisant côté texture.
